Paolo Basso

Paolo Basso

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Paolo Basso è il vincitore del concorso di miglior sommelier del mondo Asi 2013. È uno dei soli 6 sommeliers al mondo ad aver centrato la doppietta con il titolo europeo vinto a Strasburgo nel 2010. Dopo una lunga carriera come sommelier in ristoranti di alto livello, dal 2014 è il primo straniero a selezionare i vini per la compagnia aerea Air France ed è consulente di Carrefour France. Varesino di nascita, vive oggi in Ticino. Esercita un’attività al Glion Institute of Higher Education e all’École du vin de Changins in Svizzera ed alla Worldsom Academy di Bordeaux. È relatore in molti seminari a livello internazionale, così come animatore di eventi eno-gastronomici. Nel 2014 è stato nominato sommelier dell’anno da parte del Comitato Grandi Cru d’Italia, e nel 2016 ha ricevuto il premio Maestro d’Arte e Mestieri della Fondazione Cologni – Alma. É autore di due libri: Sommelier’s Heaven: the greatest wine cellars of the world (Braun) e Le vin selon le meilleur sommelier du monde (Favre)