Ilaria Cappuccini è sommelier Ais, divulgatrice del vino e imprenditrice. Dopo gli studi in arti culinarie presso Le Cordon Bleu e un Master in Food & Wine Business alla Luiss Business School, ha lavorato in ristoranti d’eccellenza come Atman di Igles Corelli e Guido di Giampaolo Raschi. Nel 2021 ha fondato “just.saywine”, progetto digitale dedicato alla divulgazione del vino, ed è cofondatrice di Blueat, azienda innovativa che opera nel settore della sostenibilità marina alimentare con attività di export negli Stati Uniti.
Ilaria Cappuccini
