Dal buen retiro delle lettere al “ginepraio” dell’editoria di settore enogastronomico senza soluzione di continuità, ma grazie a un elemento che sin da piccola, plasma il suo immaginario e il suo habitat naturale: il vino. Laureata in Semiotica, è giornalista dal 2014 ma dal 2011 affina la sua penna sotto l’egida di Andrea Grignaffini e Franz Botré, su Spirito diVino, di cui oggi è coordinatrice editoriale. Collabora stabilmente, in qualità di caporedattrice, con Passione Gourmet, e ha pubblicato diversi libri, tra cui “Terra di Pane”, in collaborazione con Alma, la Scuola Internazionale di cucina di Colorno e “Il Vignaiolo Universale”, per la Collana “Mestieri d’Arte”, in collaborazione con Marsilio Editori.
Leila Salimbeni
